انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل الروتي اليمني
مقادير الروتي اليمني
- كوبان دقيق (300 جرام).
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب ماء ( 80 ملي)
- ملعقة طعام زيت أو زبدة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير الروتي اليمني
- ينخل الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر ثم تضاف باقي المقادير ويعجن جيدا.
- يترك ليتخمر مدة نصف ساعة، بعد ذلك تقسم العجينة إلى نصفين وتفرد كل قطعة على شكل مستطيل ثم تلف على شكل إسطوانة مع ثني الأطراف قليلا إلى الداخل.
- توضع في قالب الروتي و تترك مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تزج في فرن متوسط الحرارة و تترك حتى النضج ثم يقدم
