2حبات من الفلفل الأحضر الحار أو الأحمر مقطعتان قطع صغيرة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات الحمص الجاهزة الهندية أو ملعقة كاري
طريقة تحضير الحمص الحار
ينقى الحمص ثم يغسل وينقع في الماء ويضاف إليه البيكربونات ويترك لمدة ( 12 ) ساعة ( نصف يوم )
يغسل جيدا ويملا القدر إلى ثلثيه بالماء ويغلي ثم يضاف الحمص مع الفلفل الأخضر و الملح ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما
يقلى البصل والزنجبيل والثوم والفلفل والهرد بالسمن أو الزيت حتى يميل إلى الإصفرار وثم تضاف الصلصة والبسباس العدني و يحرك جيدا ثم تضاف الطماطم وتقلب حتى تذبل ثم تضاف الكبزره اليابسة والحمص المسلوق
يترك الحمص على النار لمدة ( 10 ) دقائق ثم يضاف إليه كوبا من ماء السلق و يطبخ لمدة ( 10 ) دقائق أخرى
تضاف الكبزرة الخضرة المفرومة و تترك لمدة دقيقة واحدة ثم تقدم مع خبز التنور أو الروتي اليمني مع الليمون لمن يرغب بذلك
