انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل آيسكريم الفانيلا
مقادير آيسكريم الفانيلا
- نصف لتر حليب كامل الدسم ( 500 ملي )
- 2 أكواب سكر بودره ( 300 جرام )
- ملعقة صغيرة فانيلا
- صفار 4 بيضات
- 2 عبوه كريمه ( دريم ويب ) أو 2 أكواب كريمة جاهزة ( دوبل كريم )
طريقة تحضير آيسكريم الفانيلا
- تخلط الفانيلا مع الحليب ونرفعها على نار خفيفة
- يخفق صفار البيض مع السكر البودره حتى يصير كالكريمة ويختفي السكر
- عندما يصل الحليب الى مرحلة الغليان يرفع من النار يترك ليبرد لمدة ( 5 ) دقائق بعد ذلك يضاف الية خليط البيض و السكر مع التحريك المستمر
- يعاد المزيج الى النار مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ بالغليان بعد ذلك يرفع من على النار ويترك ليبرد قليلا
- يضاف إلية الكريمة المخفوقة و الفانيليا و يقلب المزيج جيدا حتى يتجانس
- يوضع خليط الايسكريم في قالب بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ليلة كاملة يزين بالشوكولاتة المبروشة ويقدم
