انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل هريسة الدجاج
مقادير هريسة الدجاج
- دجاجة مقطعة ثمان قطع
- ثلاثة أكواب جریش (هریش مصفي ومغسول ) ( 450 جرام )
- ملعقتان طعام سمن
- عشر حبات هيل
- عودان قرفة
- رشة ملح
- ماء كافي لنضج الدجاج والهريس ( ثلثي القدر )
طريقة تحضير هريسة الدجاج
- يوضع الماء في إناء على النار ثم يضاف إليه قطع الدجاج ويترك حتى يغلي مع إزالة الزفرة من حين إلى آخر
- يضاف الملح والهيل والقرفة ويترك حتى ينضج
- نضع الجريش في إناء آخر وتضاف إليه مرق الدجاج مع مكعب ماجي ويترك لينضج مع تحريكه من حين إلى آخر
- تضاف قطع الدجاج المطهي والسمن إلى الجريش ويترك لمدة ( 5 ) دقائق ثم يغرف ويقدم
