انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل مربى الجزر
مقادير مربى الجزر
- کیلو جزر طازج
- کیلو سكر
- نصف لتر من الماء
- 4 ملاعق طعام عصير الليمون ( أو عصير ليمونتان )
طريقة تحضير مربى الجزر
- يغسل الجزر ويقشر ويقطع قطعا صغيرة ( أو يفرم بمبشرة الجبن ) ثم يوضع مع السكر في طبقات متبادله ( طبقة من الجزر و طبقة سكر) ويترك لمدة ساعتان
- يضاف اليه كمية الماء المناسبه ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما
- نخفض درجة الحراره ويترك على النار حتى يتجانس مع السكر مع مراعاة تقليب الجزر من حين الى اخر ويضاف عصير الليمون و يترك لمدة ( 5 ) دقائق بعد اضافته
- ترفع المربـی من على النار و تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة ويعبئ في برطمان نظيف وجاف ويحفظ مكان متجدد الهواء
