انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة
مقادير المكونة كيكة الفواكه المجففة
- 2 أكواب دقيق ( 300 جرام )
- 2 کوب فواكه مجففة ( 230 جرام )
- نصف كوب زبدة ( 75 جرام )
- نصف كوب عسل ( 75 ملي )
- 5 بيضات
- كوب لوز مفروم ( 150 جرام )
- ربع كوب اناناس علب أو طازج ( 75جرام )
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب حليب مكثف ( 40 ملي )
- ملعقة صغيرة فانيليا ( أو ملعقة صغيرة قرفة )
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل
- كوب كوب سكر بني أو أبيض ( 110 جرام )
طريقة تحضير كيكة الفواكه المجففة
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح
- تخفق الزبدة جيدا يضاف السكر مع متابعة الخفق حتى يتجانس المزيج جيدا
- يضاف البيض واحده تلو الأخرى مع متابعة الخفق ثم تضاف الفانيليا ويخفق المزيج حتى يتجانس المكونات لمدة
- ( 10 ) دقائق
- يضاف الدقيق تدريجيا مع العسل وباقي المقادير ويخلط المزيج جيدا
- يوضع الخليط في قالب لوف مبطن بورق الزبدة أو يدهن القالب بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق
- ثم يصب خليط الكيك ويسوي السطح ويخبز في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج الكيكة
- ( تغرز الكيكة بعود فإذا خرج جاف ونظيف دل على نضوج الكيكة )
ملاحظة على اعداد كيكة الفواكه المجففة
- يمكن أضافة نصف ملعقة صغيرة لكلا من
- جوز الطيب
- و القرفة الناعمة
- ورشة من مسحوق القرنفل
- وينخل مع الدقيق
