طريقة عمل كيكة العسل الأسود

طريقة عمل كيكة العسل الأسود

مقادير كيكة العسل الأسود

  • كوب ونصف دقيق ( 230 جرام ) 
  • كوب ونصف شوفان ( 230 جرام )
  • نصف كوب طحين البر ( 75 جرام ) + رشة ملح
  •  ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر 
  • نصف كوب عسل ( 110 ملي )
  • ربع كوب زبدة ( 40 جرام ) 
  • ربع كوب زبادي ( 70 ملي )
  • بيضتان 
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف كوب لوز أبيض مقطع ( 40 جرام ) أو سوداني 
  • نصف كوب سكر بني ( 110 جرام )

طريقة تحضير كيكة العسل الأسود

  •  يخفق السكر البني مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه البيض ويخفق لمدة ( 10 ) دقائق
  •  يضاف العسل ويقلب الخليط
  •  ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم يضاف إليه الشوفان والقرفة ثم يقلب الجميع حتى يتوزع البيكنج بودر بالتساوي مع الدقيق
  •  تضاف المكونات الجافة إلى الخليط السابق ثم تقلب جميعا حتى تمتزج
  •  يضاف الزبادي ويقلب حتى تصبح العجينة لينة يمكن صبها بسهولة
  •  يصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم يساوى الوجه باليد ويزين باللوز
  •  تزج في فرن حار لمدة ( 10 ) دقائق ثم تهدأ درجة الحرارة وتترك حتى تنضج تماما
  •  تقلب علي منخل سلك وتترك حتى تبرد تماما ثم تقطع مربعات وتقدم مع الشاي

ملاحظة على اعداد كيكة العسل الأسود

  • يمكن إضافة نصف كوب تمر مقطع قطع صغيرة تخلط مع القرفة وملعقة دقيق واللوز
  • ثم تضاف الي الخليط  السابق مع التقليب حتى تمتزج