انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة العسل الأسود
مقادير كيكة العسل الأسود
- كوب ونصف دقيق ( 230 جرام )
- كوب ونصف شوفان ( 230 جرام )
- نصف كوب طحين البر ( 75 جرام ) + رشة ملح
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب عسل ( 110 ملي )
- ربع كوب زبدة ( 40 جرام )
- ربع كوب زبادي ( 70 ملي )
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب لوز أبيض مقطع ( 40 جرام ) أو سوداني
- نصف كوب سكر بني ( 110 جرام )
طريقة تحضير كيكة العسل الأسود
- يخفق السكر البني مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه البيض ويخفق لمدة ( 10 ) دقائق
- يضاف العسل ويقلب الخليط
- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم يضاف إليه الشوفان والقرفة ثم يقلب الجميع حتى يتوزع البيكنج بودر بالتساوي مع الدقيق
- تضاف المكونات الجافة إلى الخليط السابق ثم تقلب جميعا حتى تمتزج
- يضاف الزبادي ويقلب حتى تصبح العجينة لينة يمكن صبها بسهولة
- يصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم يساوى الوجه باليد ويزين باللوز
- تزج في فرن حار لمدة ( 10 ) دقائق ثم تهدأ درجة الحرارة وتترك حتى تنضج تماما
- تقلب علي منخل سلك وتترك حتى تبرد تماما ثم تقطع مربعات وتقدم مع الشاي
ملاحظة على اعداد كيكة العسل الأسود
- يمكن إضافة نصف كوب تمر مقطع قطع صغيرة تخلط مع القرفة وملعقة دقيق واللوز
- ثم تضاف الي الخليط السابق مع التقليب حتى تمتزج
