طريقة عمل كرات الحليب بالقطر اليمني

طريقة عمل كرات الحليب بالقطر اليمني

دود بيرا – أو كرات الحليب بالقطر ( الشيرة )

مقادير كرات الحليب بالقطر اليمني

  • 4 أكواب حليب بودرة ( 600 جرام )
  •  كوب ماء مذاب به خيوط الزعفران أو ماء الورد ( 110 ملي )

مقادير شيرة كرات الحليب 

  • 2 أكواب ماء 
  • كوب سكر 
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران 
  • 2 حبات هيل

طريقة تحضير كرات الحليب بالقطر اليمني

  •  يعجن الحليب في الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم تكور إلى كويرات صغيرة
  •  تقلى في الزيت على نار هادئة جدا حتى لاتحترق
  • ثم ترفع وتسقى بالشيرة الباردة ترفع من الشيرة وترص في طبق التقديم وترش باللوز الصنعاني أو الفستق المبروش