انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل قهوة الولادة اليمني
مقادير قهوة الولادة اليمني
- لتر ماء (۱۰۰۰ ملي).
- ملعقة صغيرة زنجبيل .
- سكر أحمر (قرص)
- ملعقة صغيرة خولنجان
- كوب لوز صنعاني ( 150 جرام).
- ملعقة صغيرة برير
- ثلاث حبات قرفة.
- سبع حبات تمر ناشن (عناب).
- ملعقة صغيرة قهوة محمصة مطحونة.
- ملعقة صغيرة بن بلدي.
- ملعقة طعام سمسم محمص ومطحون.
طريقة تحضير قهوة الولادة اليمني
- ينقى البرير وينظف جيدا.
- نضع الماء مع إضافة السكر الأحمر والقرفة والزنجبيل على النار إلى أن يغلي ثم يضاف إليه القشر المطحون والبن البلدي.
- يضاف البرير واللوز الصنعاني والتمر الناشف والسمسم والخولنجان ويترك ليترسخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- يصفى ويقدم للولادة في فترة النفاس.
ملاحظة على اعداد قهوة الولادة اليمني
- – هذه الحوائج تباع لدى العطار تأخذ منها الوالدة الكمية المناسبة.
- – بریر ( حبوب سوداء مثل الكبزرة اليابسة ).
- – يمكن إضافة الحليب المركز اليها.
