طريقة عمل خبز براتا اليمني بحشوة الالـو
ويسمى ايضا خبز براتا بحشوة الالـو ( البطاطس )
مقادير خبز براتا اليمني بحشوة الالـو
- كوب طحين بر ( 150 جرام )
- نصف كوب ماء ( 75 ملي )
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة زيت
طريقة تحضير خبز براتا اليمني بحشوة الالـو
- تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجينة متماسكة
- تقسم العجينة إلى ثمان كرات صغيرة وتترك لترتاح نصف ساعة
طريقة تحضير الحشوة
- 2 بطاطا بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيدأ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون حب
- كوب كبزرة خضراء مفرومة ( 150 جرام )
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون خشن
- ربع ملعقة صغيرة هرد ( كركم )
- فلفل أخضر حار مفروم
طريقة عمل خبز براتا اليمني بحشوة الالـو
- تخلط جميع مقادير الحشوة وتکور إلى ثمان كرات
- تفرد العجينة قليلا ثم نضع داخلها أحدى كرات الحشوة ثم تقفل وتكور مرة أخرى
- تخبز في المقلاه حتى تبدأ بالانتفاخ ثم تقلب على الوجه الآخر وتحرك حتى تستوي ثم تقدم
- تتبع نفس الطريقة في باقي المقادير