انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل اومليت بالخضار والتونه
مقادير اومليت بالخضار والتونه
- 7 بيضات مخفوقة + علبة تونه ( 185 جرام )
- نصف ملعقة صغيرة كبزرة جافه مطحونة
- فلفل اخضر ( بيبر ) متوسط الحجم مقطع الى مكعبات صغيرة
- فلفل احمر ( بيبر احمر ) متوسط الحجم مقطع الى مكعبات صغيرة
- 2 حبات من البصل الأخضر المفروم ( بصلتان متوسطتان الحجم )
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- بطاطا كبيرة مسلوقه ومقشره ومبروشه على نحو خشن
- نصف ملعقة صغيرة هرد
- نصف ملعقة صغيرة كمون حب
- نصف كوب زيت الذرة
- علبه جبن كرافت ( 450 جرام )
- نصف ملعقة طعام بودره الكاري
- قرن فلفل اخضر حار مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة شمار مطحون
- 3 حبات طماطم مفرومة + ملح حسب الرغبة
- باقه كبزرة خضراء او شبت ( شمار ) أو كلاهما
طريقة تحضير اومليت بالخضار والتونه
- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقه ( تيفال ) ثم يقلى فيه البصل والفلفل الحار والبيبر الملون حتى يذبل
- يوضع البيض في وعاء ويضاف اليه الثوم المهروس والبطاطا المسلوقه والطماطم المفرومة والشبت والملح ويخلط الكل معأ يتبل بالبهارات المذكورة ثم يضاف الى خليط البصل والبيبر
- تغطى المقلاه وتطهى الأومليت فوق نار متوسطة لمدة دقيقتين او ثلاث دقائق ثم تخفف النار الى ان تنضج الأومليت تماما
- تقلب الأومليت ببطئ فوق طبق التقديم ثم تنقل الى المقلاه لتقلى من الجهة الأخرى
- تنقل الى طبق التقديم بحرص و تضاف اليها التونه بعد التخلص من زيتها وتفتت على سطح الأومليت ثم يبرش فوقها الجبن الكرفت وتقدم مع السلطة الطازجة والخبز
