انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل المشبك اليمني
مقادير المشبك اليمني
- كوب نشا ( 150 جرام )
- كوبان دقیق ( 300 جرام )
- كوبان ماء ( 300 ملي )
- أربع ملاعق طعام زبادي
- ملعقة طعام خميرة فورية
- ملعقة طعام سكر
- رشة ملح
- زعفران منقوع في ماء الورد أو صبغة طعام أصفر
طريقة تحضير المشبك اليمني
- تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجينة سائلة نوعا ما
- تترك لمدة ساعة ثم تصب في إبريق ذو فوهة صغيرة ، يحمى الزيت على النار ثم تصب العجينة بعمل خطوط دائرية متداخلة
- ثم تقلب في زيت حار غزير وتسقى بالشيرة الباردة ( الشيرة = أربعة أكواب سكر + كوبان أو كوبان ونصف ماء )
- نتبع نفس الطريقة مع باقي المقدار
