طريقة عمل اللوب اليمني

مقادير اللوب اليمني

تنقى الدجرة من الشوائب ثم تنقع في الماء ليلة كاملة ، ثم تصفى من ماء النقع
يحمى الزيت ثم يحمر فيه البصل المفروم
نضع الدجره داخل الضغاط ويضاف اليها مقدار کافي من الماء
يضاف الثوم المهروس والطماطم المبروشة والكبزرة المفرومة والفلفل الأخضر الحار ويحرك الخليط جيدا ويترك على النار حتى النضج
يقدم ويضاف إليها البصل المحمر ورشة كمون وليمون وتؤكل مع المطبق المقلي