طريقة عمل السويسرول

مقادير المكونة السويسرول

يخفق البيض بالخفاق الكهربائي ( خفاق الكيك ) لمدة ( 10 ) دقائق
يضاف السكر ويضرب لمدة ( 10 ) دقائق أخرى دون توقف
يضاف الكاكاو والفانيليا ونستمر في الخفق ثم يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويقلب برفق حتى يمتزج الدقيق مع خليط البيض
يصب في وعاء السويسرول ( 30 سم * 22 سم ) بعد تبطينه بورق الزبدة ودهنها بقليل من الزيت ورشة طحين
يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة ( 10 ) دقائق ثم يترك ليبرد لمدة ( 5 ) دقائق
تدهن بقليل من المربى ثم نغطي بالكريمة وتلف حتى تصبح كالسجاد ثم ترش بالسكر أو تزين بالكريمة وتترك لتبرد لمدة نصف ساعة ثم تقطع وتقدم