انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل الدقوس
مقادير الدقوس
- 5 حبات طماطم كبيرة مقطعة قطعا صغيرة
- ملعقة صغيرة كبزرة محمصة ومطحونة
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملاعق صغيرة معجون الطماطم
- عصير ليمونة أو خل
- نصف كوب ماء أو عصير طماطم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق طعام زيت ذرة
- ملعقة طعام فلفل أحمر حار ( شطة ) أو حسب الرغبة
طريقة تحضير الدقوس
- يقلب الثوم في الزيت ثم تضاف الطماطم المفرومة وتترك على نار هادئة حتى تذوب تماما.
- يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم أو الماء ويتبل بالفلفل والملح والكبزرة وتترك الصلصة (تستوي) لمدة 5 دقائق ثم تقدم.
