انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل الخبيصة بالتمر
مقادير الخبيصة بالتمر
- ثلاثة أكواب تمر منزوع النوى ( 450 جرام )
- كوبان من طحين البر ( 300 جرام )
- نصف كوب زيت ذرة ( 80 ملي )
- كوبان ونصف ماء ( 380 ملي )
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة زغفران
- كوب لوز أو جوز( 150 جرام )
طريقة تحضير الخبيصة بالتمر
- يوضع الطحين في قدر واسع على النار ويقلب حتى يصير لونه بني
- يضاف الدهن إلى الطحين المحمص ويحرك جيدا حتى يختلط الدهن بالطحين
- يضاف التمر ويخلط مع الطحين حتي يصبح لدنيا كتلة واحدة
- نضع الماء على النار حتى يحمي قليلا مع إضافة الزعفران والهيل ثم يضاف الخليط السابق ويحرك جيدا حتى يتماسك الخليط
- تضاف المكسرات وتقدم
ملاحظة على اعداد الخبيصة بالتمر
- يمكن إضافة الفستق المفروم والكاجو
