طريقة عمل الخبز هندي او البوري اليمني
مقادير الخبز هندي او البوري اليمني
- 4 أكواب طحين ( 600 جرام )
- 4 ملاعق طعام زيت
- ربع كوب ماء دافئ أو حسب ماتحتاجه العجينه
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الخبز هندي او البوري اليمني
- ينخل الطحين ويضاف اليه الملح والسكر
- يضاف الزيت و الماء للطحين ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متماسكه ولينه لاتلصق باليد ، تغطى وتترك لمدة ( 10 ) دقائق
- تقسم العجينه الى كور صغيرة الحجم ثم ترص في صينيه مرشوشه بالطحين
- تفرد كل كرة الى سماكة متوسطه وتمسح بملعقة صغيرة من الزيت ويرش فوقها القليل من الطحين ثم تطوى العجينه على نفسها حتى نحصل على كرة مرة أخرى
- تفرد كل قطعه على شكل قرص ( بنفس حجم الخبز العربي ) بسماكه قليله جدا ثم تقلى في زيت حار وغزير
- تقدم مع الدجاج المشوي