طريقة عمل الحمص بالطحينيه
مقادير الحمص بالطحينيه
- 2 أكواب الحمص المنقوع ( 300 جرام )
- 4 ملاعق طعام طحينيه سائلة
- ملعقة صغيرة ونصف كمون مطحون
- 4 فصوص ثوم
- عصير ليمونة
- ملح + فلفل ابيض ناعم
للتزين الحمص بالطحينيه
- أوراق النعناع
- حبة طماطم
- فلفل احمر
- زيت الزيتون
طريقة تحضير الحمص بالطحينيه
- يسلق الحمص حتى يصبح هريسا ( ينضج جيدا )
- يوضع الحمص والطحينيه وعصير الليمون والثوم و الكمون و قليل من ماء سلق الحمص في الخلاط ويخلط جيدا حتى نحصل على قوام متجانس
- يصب في طبق ويرش عليه الفلفل الأحمر ويعمل حفرة في الوسط يصب زيت الزيتون ويزين بوردات من الطماطم و اوراق النعناع أو يزين بالفلفل الأحمر وحبات من الزيتون في الوسط