انتقل إلى المحتوى
طريقة تحضير كعك الدخن
مقادير كعك الدخن
- كوب دخن ( 150 جرام )
- كوب دقيق ( 150 جرام )
- كوب من طحين البر ( 150 جرام )
- كوب زيت ( 150 ملي )
- كوب حليب سائل ( 150 ملی )
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر
للحشو كعك الدخن
- عشر فردات تمر ( أو عشر حبات )
- ثلاث ملاعق طعام زبدة
- رشة هيل
- نصف كوب ( لوز وسمسم وجوز )
طريقة عمل كعك الدخن
- يخلط كلا من الدخن والبر والدقيق ثم يضاف إليه الخميرة والملح
- يضاف الزيت ويكمل العجن بالحليب وقليل من الفانيليا حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
- يذاب التمر مع الزبدة على نار هادئة ثم يضاف إليه المكسرات و يعجن جيدا
- تكور العجينة إلى كرات صغيرة وتحشى بالتمر وتزج في الفرن حتى النضج وتقدم مع الشاي
