طريقة تحضير الكمونية
مقادير الكمونية
- نصف كيلو كبدة مقطعة مكعبات
- نصف رأس ثوم
- كمون حب
- شطة + فلفل وملح
- 3 حبات طماطم
- كوب عصير طماطم ( طماطم مخلوطة في الخلاطة مع الثوم والفلفل الأخضر والكبزرة )
طريقة عمل الكمونية
- يحمى زيت في مقلاة ويحمر فية الثوم المفروم ناعما والكمون وتضاف الكبدة وتقلب حتي يجف مائها
- يضاف إليها عصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة ( 10 ) دقائق
- تتبل بالفلفل والملح والشطة وتقدم