طريقة تحضير العطرية اليمنية
مقادير العطرية اليمنية
- أربعة أكواب شعيرية ( العطرية العدنية الرفيعة )
- نصف كوب زيت أو سمن
- نصف كوب لوز مسلوق ومقطع
- هيل مطحون
- نصف كوب زبيب
- كوب سكر
- ماء حسب الحاجة
طريقة عمل العطرية اليمنية
- تقلى العطريه في السمن والهيل حتى تصبح ذهبية اللون
- يضاف الماء على دفعات ومن ثم السكر والزبيب واللوز
- تترك العطرية على نار هادئة حتى تنضج
- توضع داخل سلطانية وتقدم كحلوى لذيذة في الأعياد والمناسبات