يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر، ثم يضاف الحليب وبرش البرتقال والدقيق و البيكنج بودر ويقلب المزيج
يخفق بياض البيض حتى يصبح كالكريمة ثم يضاف باقي السكر ويخلط
يضاف خليط بياض البيض إلى الخليط السابق ويقلب حتى يتجانس الخليط
يصب داخل صينية فرن زجاجية مدهونة بالزبدة والدقيق ثم یصب فيها الخليط ويوضع فوق صينية أخرى بها مقدار من الماء وتزج في الفرن حتى تنضج ويحمر سطحها ثم ترش باللوز والبندق وتقدم
