طريقة تحضير البسباس بالحمر
مقادير البسباس بالحمر
- عنقودان حمر أو تمر هندي
- 4 حبات طماطم طازجة
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- باقة كبزرة خضراء
- 4 فصوص ثوم
- ملح حسب الرغبة
- بسباس أخضر حار ( حسب الرغبة )
طريقة تحضير البسباس بالحمر
- ينقع التمر الهندي بالماء الدافئ لمدة ساعتان
- يصفى المزيج من البذور والشوائب ويجب أن يكون قوامه غليظا نوعا ما
- يخلط عصير الحمر المصفي والثوم والبسباس الأخضر الحار والطماطم والكبزرة الخضراء
- يضاف اليها الملح وتقدم هذه الصلصة مع قطع الكبد المقلية