طريقة عمل مشکل فرن اليمني

طريقة عمل مشکل فرن اليمني

طريقة عمل مشکل فرن اليمني

مقادير مشکل فرن اليمني

  • كيلو باذنجان مقشر ومقطع بالطول 
  • ربع كيلو طماطم
  • نصف كيلو بطاطا مقطعه دوائر 
  • بصله كبيرة + رأس ثوم مهروس
  • ربع كيلو فلفل ملوان ( بیبار أصفر + أحمر + أخضر ) مقطع الى شرائح رفيعة
  • فلفل وملح وبهارات مشكلة 
  • كوب زيت ذرة أو زيت الزيتون ( 150 ملي )

طريقة تحضير مشکل فرن اليمني

  •  يقلى كلا من الباذنجان و البطاطا في قليل من الزيت ثم يصفى
  •  يحمي قليل من الزيت في إناء آخر ثم يضاف كلا من البصل والثوم والبيبار والطماطم المقطعة الى شرائح رفيعه والبهارات ثم تقلب على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق
  •  نحضر طبق فرن مضاد للحرارة ثم نرص الباذنجان وشرائح البطاطا المقليه ونصب عليه الخضار السابقة ( رقم 2 )
  •  نحضر كوب من مرقة الدجاج ويتبل بالفلفل الأبيض والملح ومكعب ماجي ثم يصب على الخضار السابقة ويزج في الفرن لمدة ربع ساعة ( 15 ) دقيقة

ملاحظة على اعداد مشکل فرن اليمني

  •  يجب قلي الباذنجان و البطاطا نصف قلى لأننا سوف نطبخها بعد ذلك في الفرن لمدة ربع ساعة
قد يعجبك ايضا