طريقة عمل محشي الخضار

مقادير محشي الخضار

تغسل الخضروات و تقور ( تفرغ ) من الداخل ثم تسلق لمدة ( 3 ) دقائق
يسلق الأرز نصف سلقة ويتبل بالفلفل والملح
تفرم بصلتان ثم تقليان بقليل من الزيت ، يضاف البسباس العدني ثم صلصة الطماطم واللحمة المفرومة ونقلب المزيج جيدا
تضاف الكبزرة المفرومة والبقدونس و قليلا من النعناع المفروم
يضاف الأرز المسلوق والكاري والكمون وتترك على نار هادئة لمدة ( 10 ) دقائق
نقوم بحشو الخضار السابقة بهذه الحشوة ثم تغطى
توضع الخضروات في وعاء الطهي ويفضل قدر الضغاط و تضاف إليها ( 3 ) أكواب من مرق اللحمة الممزوج بملعقتان طعام صلصة طماطم وعصير ليمونة و ثوم مدقوق ويترك على النار لمدة ( 30 ) دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخنا