طريقة عمل كيك رغيف الموز

طريقة عمل كيك رغيف الموز

طريقة عمل كيك رغيف الموز

مقادير كيك رغيف الموز

  • 2 كوب دقیق ( 280 جرام ) 
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب زبدة ( 75 جرام )
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الزنجبيل والقرفة والقرنفل ( الزر ) والهيل المطحون
  • ملعقة طعام قشر برتقال مبشور 
  • ربع كوب لوز مطحون ( 40 جرام )
  • نصف كوب من سكر ( 75 جرام ) 
  • بيضتان 
  • 4 موزات ناضجة

طريقة تحضير كيك رغيف الموز

  •  يحمى الفرن الى درجة ( 350 ) ف او( 180 ) م أو فرن التنور ويدهن قالب الرغيف ( قالب لوف ) ( 34* 9 سنتيمترات ) ويدهن بالزبدة جيدا او يبطن بورق مزيت ثم ترش الجوانب بالطحين ثم يقلب القالب للتخلص من الطحين الزائد
  •  تنخل المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم يضاف اللوز وقشرالبرتقال المبشور ويحرك الخليط
  •  تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة لمدة ( 5 ) دقائق
  •  تضاف البيضة الواحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر بالخفق لمدة ( 10 ) دقائق
  •  تضاف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والبيض على دفعات ويضاف قليل من الموز المهروس بين كل دفعة واخرى مع التحريك المستمر بعد كل اضافة
  •  يصب الخليط في القالب ثم يساوى سطح الكيكة ثم تخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الرغيف ويحمر سطحه
  •  يترك الرغيف في القالب لمدة ( 10 ) دقائق ليبرد قليلا ثم يقلب فوق الشبك السلكي أو منخل كبير ليبرد تماما يقطع ثم يقدم

ملاحظة على اعداد كيك رغيف الموز

  • يمكن استبدال اللوز بالجوز المفروم
  • واضافة ملعقة طعام من قشر الليمون الحامض المبشور إلى هذه الوصفة
قد يعجبك ايضا