طريقة عمل قهوة الولادة اليمني

طريقة عمل قهوة الولادة اليمني

طريقة عمل قهوة الولادة اليمني

مقادير قهوة الولادة اليمني

  •  لتر ماء (۱۰۰۰ ملي).
  •  ملعقة صغيرة زنجبيل .
  •  سكر أحمر (قرص)
  •  ملعقة صغيرة خولنجان
  •  كوب لوز صنعاني ( 150 جرام).  
  •  ملعقة صغيرة برير 
  • ثلاث حبات قرفة.  
  •  سبع حبات تمر ناشن (عناب).
  •  ملعقة صغيرة قهوة محمصة مطحونة.
  •  ملعقة صغيرة بن بلدي.
  •  ملعقة طعام سمسم محمص ومطحون.

طريقة تحضير قهوة الولادة اليمني

  •  ينقى البرير وينظف جيدا.
  •  نضع الماء مع إضافة السكر الأحمر والقرفة والزنجبيل على النار إلى أن يغلي ثم يضاف إليه القشر المطحون والبن البلدي.
  •  يضاف البرير واللوز الصنعاني والتمر الناشف والسمسم والخولنجان ويترك ليترسخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  •  يصفى ويقدم للولادة في فترة النفاس.

ملاحظة على اعداد قهوة الولادة اليمني

  • – هذه الحوائج تباع لدى العطار تأخذ منها الوالدة الكمية المناسبة.
  • – بریر ( حبوب سوداء مثل الكبزرة اليابسة ).
  • – يمكن إضافة الحليب المركز اليها.
قد يعجبك ايضا