طريقة عمل فطير غربة

طريقة عمل فطير غربة

طريقة عمل فطير غربة

مقادير فطير غربة

  • 2 أكواب دقيق (300 جرام) 
  • 3 أكواب طحين غربة (ذرة حمراء)(450 جرام)
  • 2 كوب ماء دافى (230 ملي) 
  • نصف كوب زبادي (120 ملي)
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية 
  • ربع كوب سكر (40 جرام) أو حسب الرغبة
  • ربع كوب زيت نباتي أو سمن (40 جرام) 
  • ملعقة صغيرة ملح

خليط التلميع  فطير غربة

  • صفار البيض 
  • حليب سائل 
  • هرد 
  • سمسم 
  • حلبة محمصة


طريقة تحضير فطير غربة

  •  يخلط جميع الطحين السابق معا ثم نأخذ ( 2 ) أكواب من هذا الطحين ويخلط مع الزبادي وكوب ونصف ماء دافئ وملعقة خميرة فورية مع ربع كوب سكر ثم نخلط جميع المقادير جيدا وتترك لتتخمر لمدة ( 10 – 15 ) دقيقة
  •  بعد أن تخمر ويزيد حجمها يضاف إليها ثلاثة أكواب من الطحين السابق والملح والزيت وتعجن مرة أخرى ثم تشكل أقراص
  •  نجهز خليط من الحليب وصفار بيضة مخفوقة والهرد وحلبة محمصة وقليل من السمسم ثم ندهن به الأقراص ثم تخبز في التنور حتى تستوي ويحمر سطحها
قد يعجبك ايضا