طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن

طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن

طريقة عمل صينية الدجاج بالفرن

مقادير صينية الدجاج بالفرن

  • دجاجة  بلدي + 3 حبات بطاطا كبيرة 
  • 2 باذنجان حجم متوسط
  • 4 حبات طماطم + 5 فصوص ثوم 
  • 2 ملاعق طعام زنجبيل طازج ومفروم
  • نصف باقة كبزرة خضراء مفرومة 
  • ملعقة صغيرة بهارات الكاري
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون 
  • فلفل أسود مجروش
  • نصف ملعقة صغيرة بسباس أو فلفل حار
  • ملعقة صغيرة ملح 
  • زبادي صغير ( 200 جرام ) 
  • عصير ليم ليمونتان ( 2 )
  • 4 ملاعق زيت زيتون أو ذرة 

طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن

  •  تغسل الدجاجة وتنشف وتقطع إلى أربعة أجزاء ثم نعمل شقوق بسكين حاده على الصدر والأرجل
  •  يخلط عصير الليمون مع الملح وبقية البهارات والثوم ونتبل به الدجاجة وتترك لمدة ربع ساعة
  •  يخلط الزبادي مع الصلصة ثم تتبل به الدجاجة من الداخل والخارج
  •  تقطع البطاطا والباذنجان والطماطم دوائر وتتبل بقليل من الكمون والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون أو زيت الذرة وبرش الليمون
  • ثم ترص فوق قطع الدجاج وتوضع في وعاء بايرکس مقاوم لحرارة الفرن ويلف الوعاء بالألمنيوم وتزج في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف
  • ويزال القصدير وتترك لتخمر لمدة ( 10 ) دقائق ويقدم هذا الطبق مع السلطة والخبز
قد يعجبك ايضا