طريقة عمل صلصة الباشميل

طريقة عمل صلصة الباشميل

طريقة عمل صلصة الباشميل

مقادير صلصة الباشميل

  • علبة حليب بماني سائل ( 250 ملي)
  • ثلاث ملاعق دقيق.
  • ثلاث ملاعق طعام حليب بودر
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب زيت ( 80 ملي)
  • مكعب مرقة دجاج (ماجي).
  • ملعقة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة ملح.
  • ربع كوب جبن كرافت مبروش (أو ۳ حبات جبن أبو ولد).

الطريقة تحضير صلصة الباشميل

  • يسيح الزيت على نار هادئة ثم يضاف إليه الطحين مع التحريك المستمر إلى أن يصفر لونه.
  • يخلط حليب اليماني بالحليب البودرة ثم يضاف إلى الطحين ويحرك بمضرب سلك حتى لا تتكون كتل.
  • يخفق البيض جيدا ويضاف إلى خليط الحليب ونستمر في التحريك حتى تثخن قوام الصلصة وتتبل بالفلفل والملح وتقدم الصلصة مع المكرونة باللحم المفروم

ملاحظة على اعداد صلصة الباشميل

  • يمكن إضافة بصلة متوسطة تحمر بالزيت مع إضافة رأس ثوم صغير
  • ثم يضاف إليها خليط الحليب السائل والدقيق والحليب البودر والبيض ويخفق بمضرب السلك
  • ثم يتبل بالفلفل والكمون والملح.
قد يعجبك ايضا