انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل سمك موفي
مقادير سمك موفي
- سمكة كبيرة الحجم
- ملعقتان صغيرتان كاري
- خمس حبات ثوم مهروس + حبتان طماطم
- ربع ملعقة صغيرة لومي مطحون
- باقة كبزرة مفرومة + ربع كوب زيت الذرة
- ملعقة صغيرة كبزرة مطحونة
- ملعقتان طعام بسباس عدني
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقتان طعام صلصة طماطم
- عصير ليمونة متوسطة
طريقة تحضير سمك موفي
- تغسل السمكة وتفتح من بطنها وينظف ما بداخلها
- ثم تدهن بالفلفل والملح والكاري والثوم وعصير الليمون وتترك جانبا
- نقلي البصل والثوم والبسباس العدني ثم نضيف الطماطم المبروش وتقلب جيدا
- يضاف اللومي المطحون والبقدونس والكبزرة المفرومة إلى الخليط وبعدها نضيف صلصة الطماطم والملح وقليل من الماء الدافئ
- تترك الصلصة لتبرد ثم تدهن السمكة كاملا
- تزج في الفرن متوسط الحرارة لمدة ( 45 ) دقيقة وتقدم
ملاحظة على اعداد سمك موفي
- يجب أن نعمل شقوق سطحية في السمكة حتى يسهل نضجها
