طريقة عمل خمير البيض أو المتلة

طريقة عمل خمير البيض أو المتلة

طريقة عمل خمير البيض أو المتلة

مقادير  خمير البيض أو المتلة

  • ستة أكواب دقيق ( 900 جرام ) + أربع بيضات
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • باکت زبدة ( 200 جرام ) ( كوب وربع )
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ثلاثة أكواب حليب سائل دافئ ( 450 ملي )
  • رشة حبة سوداء
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية


طريقة تحضير  خمير البيض أو المتلة

  •  يضرب البيض جيدا ثم يضاف إليه الزبدة ويخلط جيدا
  •  يوضع الدقيق داخل إناء وتضاف إليه الخميرة والملح
  •  يضاف خليط الزبدة والبيض إلى الدقيق ويقلب جيدا
  •  يضاف الحليب ويعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية
  •  تقسم العجينة إلى قسمين متساويين وتوضع صينيتين متوسطة مدهونتان بقليل من الزبدة مع رشة دقيق ويساوی سطحها جيدا.
  •  يدهن سطحها بصفار البيض مع رشة من الحبة السوداء وتترك ساعة ونصف حتى تختمر ويتضاعف حجمها
  •  يزج في فرن حار حتى ينضج ويحمر سطحه ويقدم مع الشاي
قد يعجبك ايضا