طريقة عمل بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني

طريقة عمل بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني

طريقة عمل بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني

مقادير بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني

  • فلفل أسود (  100 جرام  ) 
  • كبرزة جافة (  100 جرام  )
  • كمون ( 100 جرام ) 
  • قرفة ( 50 جرام ) 
  • هرد ويفضل العروق ( 50 جرام )
  • عرق الهيل ( 50 جرام ) الخلنجان 
  • فلفل أحمر حار ( 50 جرام )
  • هيل ( 50 جرام ) 
  • حبات جوزة الطيب

طريقة تحضير بهارات الكبسة لجميع أطباق اللحوم اليمني

  •  تنقي البهارات وتصفي جيدا ثم تحمص كلا على حدى داخل مقلاة واسعه على نار هادئه حتي تشم رائحتها الزكية ثم تترك لتبرد
  •  تخلط مع بعضها ثم تؤخذ الكمية الملطلوبة وتطحن جيدا ثم تحفظ في اواني زجاجية او بلاستيكية جافة ونظيفة
قد يعجبك ايضا