طريقة عمل برفي الكاجو

طريقة عمل برفي الكاجو

طريقة عمل برفي الكاجو

مقادير برفي الكاجو

  • 2 أكواب كاجو مطحون ( 300 جرام ) 
  • 2 أكواب حليب بودرة ( 300 جرام )
  • نصف کوب  سمن 
  • زبدة 
  • كوب سكر ( 150 جرام )
  • نصف كوب ماء 
  • زعفران 
  • ماء ورد 
  • 5 حبات هيل مفتوحه جزئيا

طريقة تحضير برفي الكاجو

  •  يحمص كلا من الكاجو والحليب البودرة و الهيل على نار هادئة جدا مع مراعاه الا يحترق ثم يضاف السمن مع الزبدة ويحرك جيدا حتى يمتزج خليط الكاجو والحليب مع السمن
  •  يوضع الماء والسكر والزعفران على النار حتى يذوب السكر تماما ثم يضاف الى الحليب والكاجو ويقلب جيدا بملعقة خشبيه حتى نحصل على عجينه متماسكه لا تلصق بجدار الاناء
  •  تصب الحلوى في اناء مدهون بقليل من الزيت ثم نساوي سطحها بظهر الملعقة ثم ندخلها الفرن لمدة ( 5 ) دقائق حتى يشقر لونها تقطع ثم تترك لتبرد وتقدم

ملاحظة على اعداد برفي الكاجو

  •  للتنويع يمكن إضافة
  • كوب لوز مطحون 
  • كوب كاجو أو فستق
قد يعجبك ايضا