نصف كوب زيت ذرة ( أو خليط من الزبدة أو السمن مع الزيت ) ( 75 ملي )
ملعقة صغيرة ماء ورد منقوع فيه قليل من خيوط الزعفران
كوب زبيب بدون بذر ( 150 جرام )
كوب لوز مبروش ( 150 جرام )
طريقة تحضير الهلوة
نبدا اولا بعمل الكراميل وذلك بوضع السكر في وعاء على نار هادئة ويترك حتى يصبح كراميل ( بني محمر ) ثم يضاف الماء باحتراس مع التحريك المستمر ثم يضاف الهيل والزعفران وماء الورد
يوضع السميد والدهن داخل قدر واسع على النار ويقلب حتى يصير لونه بني فاتح ويتشرب السميد السمنة كلها
ثم تضاف اليه شراب الكراميل أو ( الشيره ) بالتدريج ويقلب بملعقة خشبيه حتى لاتتكون لدينا کتل
ثم يضاف الزبيب واللوز ويقلب جيدا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض وتترك الهلوة على نار هادئه جدا لمدة ( 15 ) دقيقة
تصب الحلوى في طبق التقديم ويساوى سطحها بملعقة مدهونة بقليل من السمن أو الزبدة وترش بالفستق المفروم أو جوز الهند المبروش وتقدم
