طريقة عمل النشوف الصنعاني

طريقة عمل النشوف الصنعاني

طريقة عمل النشوف الصنعاني

مقادير النشوف الصنعاني

  • علبة كبيرة زبادي (500 جرام)
  • كوب ماء.
  • ثلاث ملاعق طعام من طحين الشعير أو طحين البر.
  • ملعقة صغيرة بهارات حاره
  • زعتر مطحون
  • ثلاث فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملوج الصنعاني
  • نصف كوب بر مجشوش (جشوش) (150جرام).
  • كوب ونصف ماء ( 230 ملي).

الطريقة تحضير النشوف الصنعاني

  • يوضع الزبادي و الماء في قدر على النار.
  • يحمص الشعير حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح.
  • يضاف خليط الزبادي مع الماء إلى الشعير ويترك على نار هادئة لمدة (5) دقائق يتبل بالبسباس والثوم.

ملاحظة على اعداد النشوف الصنعاني

  •  يوضع الجشوش مع الماء على النار حتى ينضج نصف نضج
  • يمزج الشعير والزبادي مع باقي المكونات (ماعدا الملوج) ثم يضاف إلى الجشوش ويترك على النار لمدة (5) دقائق مع التحريك المستمر.
  • يضاف إليه سمن البلدي اليمني بعد ذلك نقطع الملوج ونضعه في إناء ثم يضاف إليه النشوف ونضعه في الفرن البضع دقائق ويقدم.
قد يعجبك ايضا