طريقة عمل المايونيز اليمني

طريقة عمل المايونيز اليمني

طريقة عمل المايونيز اليمني

مقادير المايونيز اليمني

  • صفار بيضتان ني (غير مطبوخ)
  • صفار بيضتان مسلوقه و مبشوره
  • نصف كوب زيت زيتون 
  •  2  ملاعق طعام خل أبيض
  • ملعقة صغيرة معجون الخردل ( مسترد ) 
  • رشة ملح 
  • فلفل أبيض أو شطة 
  • عصير ليمون

طريقة تحضير المايونيز اليمني

  •  يوضع صفار البيض النيئ في اناء و يضاف اليه عصير الليمون و الخل و يقلب جيدا
  •  يضاف زيت الزيتون بهدوء ( نقطه نقطه ) الى خليط صفار البيض مع التحريك المستمر
  •  يضاف صفار البيض المبروش الى الخليط السابق ويمزج جيدا
  •  يعبئ في اناء زجاجي و يحفظ في الثلاجة إلى حين الاستعمال

ملاحظة على اعداد المايونيز اليمني

  •  يمكن استخدام بطاطا مسلوقة بدلا من صفار البيض المسلوق
  •  يمكن اضافة المايونيز الى مخلل الخيار ثم يقدم كمقبلات
قد يعجبك ايضا