طريقة عمل الفرولي بالكوسا_كفتة الكوسا

طريقة عمل الفرولي بالكوسا_كفتة الكوسا

طريقة عمل الفرولي بالكوسا ( كفتة الكوسا )

مقادير الفرولي بالكوسا ( كفتة الكوسا )

  • 2 أكوب طحين حمص ( 300 جرام ) 
  • كوب ماء ( 110 ملي )
  • بيضة واحدة مخفوقة 
  • بصلة متوسطة مبشورة 
  • نصف باقة شمار ( سوة )
  • طماطم مبشورة 
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح 
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • فلفل أخضر حار مقطع شرائح 
  • 3 حبات كوسا
  • ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية 
  • ملعقة صغيرة بهارات الكاري اليمني
  • ملعقة بذور الخردل ( حبيبات صغيرة سوداء تباع بقسم البهارات الهندية )

طريقة تحضير الفرولي بالكوسا ( كفتة الكوسا )

  •  يخفق البيض مع الماء والطماطم المبشورة
  •  تخلط المقادير الجافة والبهارات مع بعضها ثم تضاف بالتدريج الى خليط البيض والطماطم مع الإستمرار بالتقليب
  •  تقشر الكوسا ثم تغسل وتقطع قطعا صغيرة وتقلب مع البصل في قليل من الزيت على نار هادئة حتى تذبل ثم تضاف الى خليط الكفته
  •  يترك الخليط لمدة نصف ساعة ثم يقلى بالزيت بنفس الطريقة السابقة
  •  تقدم ساخنه مع بسباس بالحمر

ملاحظة على اعداد الفرولي بالكوسا ( كفتة الكوسا )

  •  يمكن سلق الكوسا ثم تبشر وتضاف الى خليط الكفتة
  •  يمكن اضافة نصف كوب كرات مفروم + فصين ثوم مهروس
  •  يمكن استخدام الفلفل الأحمر الحار المطحون بدلا من الفلفل الأسود
  •  يمكن أن يبشر البصل ايضا ويضاف إلى الكفتة
قد يعجبك ايضا