طريقة عمل الفرولى كفتة بالحمص

طريقة عمل الفرولى كفتة بالحمص

طريقة عمل الفرولى كفتة بالحمص

مقادير الفرولى كفتة بالحمص

  • كوب ونصف طحين الحمص ( نخي ) ( 230 جرام )
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • بيضتان 
  • نصف كوب دقيق ( 80 جرام )
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • بصل أخضر مفروم 
  • كوب ونصف ماء
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات الكاري اليمني
  • رشة ملح
  • فلفل أخضر حار مفروم

طريقة تحضير الفرولى كفتة بالحمص

  •  يخفق البيض مع الماء ثم يضاف طحين الحمص بالتدريج والدقيق حتي نحصل على خليط كثيف
  •  يضاف اليها البصل المفروم والبهارات والخميرة الفورية وتترك لمدة ساعتان الى ثلاث ساعات لتختمر
  •  يسخن الزيت في مقلاة عريضة ثم يصب فية خليط الفرولى بالملعقة ثم تقلب على الوجة الاخر
  •  ترفع قطع الفرولى وتوضع في ورق نشاف لتتخلص من الدهن الزائد
  •  تقدم مع الفلافل اليمنية والبسباس بالحمر

ملاحظة على اعداد الفرولى كفتة بالحمص

  • – يمكن استخدام بطاطا مقطعة دوائر رقيقة أو فلفل أخضر حار صحيح ( كامل ) الى خليط الفرولى
  • – يمكن استخدام ( كوب ونصف دقيق + نصف كوب طحين الحمص + 3 ملاعق طعام حليب بودرة 
  •    بدلا من ( كوب ونصف طحين الحمص + نصف كوب دقيق )
قد يعجبك ايضا