طريقة عمل الرول اليمني

طريقة عمل الرول اليمني

طريقة عمل الرول اليمني

مقادير  الرول اليمني

  • 3 أكواب دقيق ( 450 جرام ) 
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة طعام خميرة فورية 
  • 3 ملاعق طعام زبدة
  • 4 ملاعق صغيرة سكر 
  • كوب ونصف حليب دافئ (  230 ملي )
  • بيضة مخفوقة لدهن وجه الرول 
  • 4 ملاعق طعام حليب بودرة

طريقة تحضير الرول اليمني

  •  ينخل الدقيق ثم يفرك مع الزبدة والحليب البودره قليلا بأصابع اليدين حتى تتلاشی
  •   تخليط الخميرة مع السكر ويضاف إليها قليلا من الحليب الدافئ
  •  يضاف خليط الخميره والحليب إلى الطحين السابق ويخفق حتى يتجانس الخليط ويتكون لدينا عجينه ملساء مطاطيه وتعجن لمدة ( 10 – 15 ) دقيقة
  • ثم توضع العجينه في اناء عميق مدهون بقليل من الدهن ثم تقلب ، فيه وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
  •  تشكل العجينة على شكل رول أو أي شكل اخر حسب الرغبة
  •  يدهن الرول بقليل من صفار البيض ثم يرش بالشمار والحبة السوداء أو بالسمسم
  • ثم يغطى بورق مشمع مدهون ويترك في مكان دافئ لمدة ( 30 – 45 ) دقيقة حتى يتضاعف حجمها
  • ثم يخبز الرول في فرن متوسط الحراره لمدة ( 10 – 15 ) دقيقة أو حتى النضج ويغطى الرول حال خروجه من الفرن حتى يظل طريا
قد يعجبك ايضا