طريقة عمل الرانكيناك أو الرطب اليمني

طريقة عمل الرانكيناك أو الرطب اليمني

 طريقة عمل الرانكيناك أوالرطب اليمني

أو الرطب اليمني الملون بالدقيق

مقادير الرانكيناك أوالرطب اليمني

  • كوب طحين البر 150 جرام
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • كوب من خليط الزبدة والسمن والزيت 110 ملي
  • 24 حبة من التمر أو الرطب منزوعة النوى

للتقديم الرانكيناك أوالرطب اليمني

  •  الحشو :: 24 حبة رطب أو تمر
  •  للزينة ::  سكر ناعم + قرفة ناعمة مطحونة

طريقة تحضير الرانكيناك أو الرطب اليمني

  •  يوضع الطحين في قدر ويقلب بالملعقة الخشبية باستمرار حتى تظهر رائحته ويغمق ثم يضاف الهيل
  •  تسيح الزبدة أو السمن مع الزيت على نار هادئة ثم يضاف إليها الطحين السابق بعد نخلة ويقلب الجميع حتى نحصل على خليط متماسك
  •  تفتح حبات الرطب بسكين حادة حتى نتخلص من النواة ثم نحشيها بالمكسرات
  •  ترص حبات التمر أو الرطب في طبق التقديم على شكل دوائر منتظمة ثم يغطى بخليط الطحين السابق بحيث يتساوى معه في السطح
  •  يرش الطبق بالسكر الناعم والقرفة الناعمة او يرش بخليط الجوز أو الفستق المفروم ويقدم مع القهوة
قد يعجبك ايضا