طريقة عمل الخميشة اليمني

طريقة عمل الخميشة اليمني

طريقة عمل الخميشة اليمني

مقادير الخميشة اليمني

  • كوبان من طحين البر ( 300 جرام ) 
  • بيضتان
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • كوبان من طحين الشعير ( 300 جرام )
  • ملعقة صغيرة ملح
  • علبة صغيرة زبادي ( 200 جرام )
  • ماء دافئ للعجن 
  • حبة سوداء


طريقة تحضير الخميشة اليمني

  •  يخلط طحين الشعير مع طحين البر ثم تضاف إليهما الخميرة والملح
  •  يخفق البيض جيدا مع الزبادي ثم يضافوا إلى الخليط السابق
  •  يضاف الماء الدافئ على دفعات حتى نحصل على خليط سائل
  •  تترك تخمر لمدة ساعة
  •  تسخن مقلاة وتمسح بقماش به زيت ثم تصب العجينة وتترك حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم تقلب على الوجه الآخر مع إضافة قليل من زيت السمسم وتقدم مع العسل
قد يعجبك ايضا