انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل المعبل
مقادير المعبل
- ثلاثة أكواب دقيق ( 450 جرام )
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- كوب ماء دافي ( 150 جرام )
- نصف ملعقة طعام ملح
- ثلاث بيضات
- رشة سكر
- للتزيين ( سمن بلدي + عسل )
- كوب حليب ( 150 ملي )
- كوب زبادي ( 150 جرام )
طريقة تحضير المعبل
- تخلط المقادير كلها بالخلاط جيدا حتى نحصل على خليط سائل
- تترك لمدة ساعة ونصف حتى تختمر
- نحضر مقلاة ونمسحها بقليل من الزيت لكى لا تلتصق أثناء الصب وتترك على النار
- نخلط العجينة السابقة جيدا مرة أخرى وتصب بالمقلاة وهي ساخنة على هيئة دوائر وتترك حتى تتكون فقاعات على سطحها ويمیل سطحها السفلي إلى اللون الذهبي
- يرفع المعبل من على المقلاة ويرش بالسمن والعسل
ملاحظة على اعداد المعبل
- تخبز في مقلاة مصنوعة من معدن صلب
- يمكن إستخدام ثلاثة أكواب ماء بدلا من الزبادي والحليب
