طريقة عمل البطاطا بالحمر

مقادير البطاطا بالحمر

•  كيلو بطاطا ( سبع حبات )
• ربع كوب كبزرة مفرومة
• ملعقتان صغيرة كمون حب
• ثلاث حبات طماطم طازج 
• ملعقة صلصة طماطم
• حبة بطاطا مهروسة 
• فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة )
• ربع باکت حمر( تمر هندي )
• بصلة صغيرة
• كوب ماء لنقع الحومر
• ثلاث فصوص ثوم
• ملعقتان طعام بسباس عدني

طريقة تحضير البطاطا بالحمر

•  تغسل البطاطا وتقشر ثم تقطع مكعبات
•  تسلق البطاطا وتؤخذ منها ست قطع تخلط في الخلاط مع إضافة الثوم والكبزرة المفرومة والبصلة والطماطم ومنقوع التمر الهندي المصفي والملح و الفلفل الأخضر الحار
•  يحمى الزيت و يضاف إليه البسباس العدني و صلصة الطماطم ويحرك ثم يضاف إليه الخليط السابق والبطاطا المسلوقة وتترك على نار هادئة لمدة ( 10 ) دقائق ، تصب في طبق وتقدم ساخنة