طريقة عمل البسباس العدني الأحمر اليمني

 طريقة عمل البسباس العدني الأحمر اليمني

طريقة عمل البسباس العدني الأحمر اليمني

مقادير البسباس العدني الأحمر اليمني

  • كيلو بسباس عدني (جاف ویابس)
  • رأسان ثوم
  • ملعقتان طعام ملح.

طريقة تحضير البسباس العدني الأحمر اليمني

  • تزال العيدان القاسية والبذور ثم يغسل جيدا من الأتربة العالقة به.
  • يصب الماء في قدر واسع ثم يضاف البسباس الأحمر ويترك ليغلي على نار متوسطة الحرارة حتى تنتفخ حبات البسباس الأحمر وتلين ويصير لون الماء أحمر قاني.
  • نطفي اللهب ويترك ليبرد ثم يوضع في الخلاط مع الثوم و قليل من ماء السلق السابق والملح وتخلط جميع المكونات السابقة خلطا جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
  • يوضع  خليط البسباس العدني في إناء بلاستيكي نظيف وجاف ونقوم بدهن غطاء الأناء بقليل من الزيت مع رشة من الملح وهذا يمنع تعفن البسباس.
قد يعجبك ايضا