تغسل البطاطا وتقشر ثم تقطع مكعبات وتحمر بالزيت حتى تنضج
يحمر البصل بالزيت المتبقي من تحمير البطاطا ويضاف اليه الثوم واللحمه المفرومة ويقلب الخليط حتى تنضج اللحمه ويجف مائها
يضاف إلى اللحمة المفرومة الملح والفلفل والكبزرة الناشفة والبهارات والبسباس العدنی وصلصة الطماطم وتقلب جميع المكونات ثم تضاف الطماطم المخلوطة مع الثوم والفلفل الأخضر الحار ويترك ليغلى مع إضافة مقدار من الماء حتى تستوي اللحمة المفرومة
تضاف البطاطا المحمرة إلى اللحمة المفرومة وتترك على نار هادئة لتنضج قليلا
تصب في طبق زجاجي وتزين بالكبزرة المفرومة ناعما ويقدم ساخنا مع الخبز
