انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل شراب الشعير
مقادير شراب الشعير
- ملعقتان طعام شعير ( محمص ومطحون )
- ثلاثة أكواب ماء ( 450 ملي )
- نصف ملعقة طعام زنجبيل مطحون
- قرفة
- سكر حسب الرغبة
طريقة تحضير شراب الشعير
- يوضع أبريق الشاي على النار ويضاف إليه الماء والشعير والسكر والزنجبيل وقليل من القرفة ويترك يترسخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
- يصفي مشروب الشعير ويترك ليبرد ( يشرب ساخنا أو باردا )
ملاحظة مهمة عن شراب الشعير
- ينقى الشعير جيدا ويغسل ويوضع في الكتلي مع اضافة حبات القرنفل ( الزر ) وبعض حبات العناب وقليل من الشمار والنخوة وقليل من بذور الكتان ( المصفى من الشوائب ) حبة الحلاوة
- ويترك الشراب يترسخ ربع ساعة على نار هادئة ثم يصفى ويقدم وهذه الحبوب تباع عند العطار ومفيدة لعلاج الكلى
