يضاف الحليب بالتدريج ويخلط الجميع بالخلاط ثم نضع هذا الخليط على حمام دافئ أي نضع الخليط في طبق عميق ونضع الطبق في قدر به ماء على نار هادئة ويجب ألا يكون الماء الذي بالقدر ساخنا كثيرا ويقلب بمضرب الشبك ثم يبعد عن النار ويضاف إلى خليط الموز والعسل
يضاف خليط البيض والحليب إلى قطع الموز والعسل وعصير الليمون ونكهه الموز والفانيليا ويخلط بالخلاطة الكهربائية
يوضع خليط الايسكريم في قوالب بلاستيكيه وتوضع في الثلاجه لمدة ثلاث ساعات على الاقل
يغرف الآيسكريم ويزين بالفستق المبروش ورشه من العسل
