انتقل إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة التمر بالجوز
مقادير كيكة التمر بالجوز
- كوب ونصف دقيق ( 230 جرام )
- بيضتان
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب ماء ( 150 ملي )
- ثلاثة عشرة حبة تمر منزوعة النوى
- نصف كوب زبدة ( 80 جرام )
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر ( أبيض أو بني )
– للتزين كيكة التمر بالجوز
- ثلاث ملاعق طعام حليب سائل
- ملعقة طعام زبدة
- لوز أو جوز
طريقة تحضير كيكة التمر بالجوز
- نضع التمر والماء على نار هادئة لمدة ( 5 ) دقائق ثم يترك ليبرد
- يخلط السكر والزبدة حتى تصير كالكريمة بعد ذلك يضاف بياض البيض وتخفق جيدا مع الفانيليا وأخيرا يضاف صفار البيض
- يخلط التمر بالخلاط جيدا وتضاف للمحتويات السابقة و يقلب باحتراس ، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة ثم يضاف إلى خليط التمر ويخلط جيدا
- يصب في صينية مدهونة بقليل من الزيت ورشة دقيق تزج في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
- تذوب الزبدة على نار خفيفة ويضاف إليها الحليب ويحرك المزيج ثم يصب ساخنا على كيكة التمر وتزين بالجوز وتقدم
